Проект одних из самых вдумчивых экспертов отрасли в Петербурге Василия Ладыгина и британца Кристофера Спейрса, кофейных скаутов и q-грейдеров (экспертов международного класса, имеющих право оценивать кофе), где на каппинг нового сорта, привезенного ими из Кении, стоят в очереди все знатоки напитка в Петербурге.