В бейгельной обратят в адепты ближневосточной кухни всех: заглавный бублик с образцовой булочкой, приготовленный с самыми разными начинками от копченой скумбрии до печеной тыквы, фалафель и хумус с замаринованным в чае яйце — выдающийся гастроэкспириенс.