Высокоактуальная перуанская кухня под босанову, которую по уикендам играют джаз-бэнды: с вкусами играют свободно – севиче из трески с бататом и соусом из маракуйи, тако с уткой и печёным бананом, лосось с муссом из манго и, разумеется, авторские коктейли на основе писко.