Больше десяти лет трудившийся в Ginza Projeсt от «Пряностей и радостей» до «Гастрономики» шеф получил в распоряжение масштабную кухню ресторана La Vue, где умеет и угодить гурманам морошковым граните, и накормить туристов борщом и крабом.