Молодой овощ шеф-повар Игорь Зорин запекает в соли, чтобы сохранить его пользу, и сервирует с хумусом из чечевицы и корня сельдерея и кремом из моркови. Чипсы из нее же, садовые травы и семена подсолнуха – в качестве декора.