В вегетарианском кафе Наташи Олиной листья рукколы смешивают с киноа и кунжутной пастой с огуречным соком, нарезают спелую грушу и батат слайсами и посыпают сверху миндалем  — на выходе получаем внушительную порцию салата, который вполне заменит еще и десерт.